شیر رو گرم میکنیم به جوش که رسید چند قطره آبلیمو اضافه میکنیم و درب قابلمه رو حدود دو دقیقه میبندیم تا شیر به صورت دلمه در بیاد (یعنی بریده بریده بشه )

شیر دلمه شده رو داخل کیسه میریزیم تا آبش خارج بشه مقداری از اب پنیر رو نگه دارید در حد سه چهار قاشق غذا خوری وقتی که پنیرمون کاملا ابش خارج شد داخل مخلوط کن میریزیم خامه صبحانه ،رازیانه و نمک و آب پنیری که قبلا نگه داشتیم رو بهش اضافه میکنیم و به قدری با مخلوط کن میزنیم تا به بافت پنیر خامه ای برسیم

اضافه کردن نمک سلیقه ای به سلیقه خودتون میتونید کم و زیادش کنید

حدود ۴ ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا کاملا طعم رازیانه بگیره پنیرمون بعد ۴ ساعت پنیر خامه ای خوشمزمون اماده است

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 💚